Lontong

H-2. Idul Fitri kurang dua hari lagi. Saat ini, Bapak dan Ibu di rumah pasti sedang bersiap menyambut hari kemenangan. Karena saya, yang biasanya bertindak sebagai kaki-tangan ibu di dapur sedang tidak bertugas, ibu pasti mengerjakan semuanya sendiri. Hari ini kabarnya ibu sedang membuat lapis legit dan maksuba (oh betapa rindunya lidah ini akan rasa maksuba yang adem-adem manis gimanaa gitu). Lalu besok mulai bersiap memasak ketupat dan pendampingnya.

Idul Fitri sepertinya sepaket dengan ketupat. Ada Idul Fitri ada ketupat. Ada ketupat ada Idul Fitri (iya nggak?). Sedari dulu, setiap kali lebaran saya selalu menyantap ketupat. Kalo nggak ketemu ketupat, rasanya kurang lebaran. Lalu bagaimana nasib saya disini? Disini nggak ada orang jualan ketupat. Nyari daun kelapa untuk dibuat ketupat juga susah. Apa kabar hey ketupat lebaran?

Lalu, aha! Terlintas di dalam pikiran saya untuk membuat lontong. Atas bantuan temen-temen CERIWIS (sebutan grup ceriwis tukang gosip sewaktu kuliah S1 dulu), terbentuklah lontong perdana yang gembul ini.

Ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lontong.
- Beras
- Air
- Plastik
- Karet
- Garpu
- Kompor
- Panci
- Piring
- Sendok.

Cara membuat:
- Cuci beras menggunakan air sampai bersih
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam plastik, sampai kira-kira 1/3 plastik
- Ikat bagian atas plastik menggunakan karet
- Lubangi plastik menggunakan garpu, supaya air bebas keluar masuk plastik
- Masukkan air ke dalam panci. Lalu nyalakan kompor. Tunggu hingga air dalam panci mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan plastik berisi beras yang telah dibolongi
- Tunggu hingga beras berubah menjadi lontong
- Rebus sekitar 20 - 30 menit
- Angkat pakai sendok, taruh di atas piring.
- Tiriskan airnya
- Tekan-tekan lontong yang baru diangkat hingga memadat
- Tunggu hingga dingin, baru dipotong-potong.

Selamat mencoba!

Hasilnya, mantap! Nggak keras, nggak kelembutan. Pas. Dalemnya juga udah mateng. Lumayan bisa mengobati rasa rindu pada ketupat.

Baiklah, nggak ada ketupat, lontong pun jadi. Selamat menyambut lebaran!